小龙坎小火锅告诉您餐饮市场新趋势

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  • 来源:火锅外卖加盟

很多投资者一说到投资,都会将目光投入到餐饮市场,一看到餐饮市场基本都会想起火锅。现如今火锅是一条非常好的创业道路,但是呈现在众人面前的,除了传统火锅之外,最受欢迎的莫过于小火锅加盟了。人生没有过不去的坎,如果有,那小龙坎算一个。在众多小火锅品牌之中,小龙坎算是一个。

小龙坎小火锅品牌介绍

开业四年,截止目前小龙坎全国布局已经超过了700家门店,对比发展了20年的呷哺呷哺才拥有的780家门店,小龙坎的扩张速度着实惊人。此外据相关新闻提供消息,新加坡海外直营店、新西兰海外直营店、澳大利亚墨尔本合作店也相继开业。值得一提的是,无论开了多少家,小龙坎合作门店的存活率,高达100%。可见走出国门的小龙坎不仅人气高,门店存活率也是不在话下。


对比94年出生的海底捞以及98年的呷哺呷哺,2014年问世的小龙坎似乎更具年轻、时尚的气息。据小龙坎内部数据调查统计,60%以上的消费人群为年轻群体,40%左右为中年、老年群体。年轻人作为小龙坎的消费主力军,无辣不欢似乎已形成某种社会态度。

此外,与呷哺呷哺“凑凑火锅+茶饮”的复合形态不同,“龙小茶”是独立的门店运营模式,是独立的品牌。茶饮市场潜力巨大,与火锅店搭配能很好地丰富产品线。小龙坎凭借其创新的客户体验与服务赢得口碑,迅速走红。


小龙坎小火锅优势

但被捧得越高,摔得也越重。5月28日,梨视频爆出“小龙坎火锅后厨‘老油’反复使用,餐具拖把一起洗”的消息。消息快速发酵,28日当晚此消息就登上微博热搜。危机发生之后小龙坎并没有第一时间出面表态,食品健康作为民生的第一大热点话题,此次的危机可能会让一些消费者对小龙坎渐失信任。

众多人讨论此次危机事件的原由其经营模式。区别于海底捞与呷哺呷哺不开放加盟的运营模式,以加盟的方式确实让小龙坎在短时间内快速扩张。有观点认为快速扩张的言下之意是野蛮生长,恰恰也反应出了其监管制度的不完善。

小火锅市场在未来几年仍然是呈现这样的增长趋势,作为对小火锅加盟市场感兴趣的你,可以咨询在线客服,以便了解更多详情。



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