火锅外卖怎么经营才能获得更多利润?三个策略要贯彻

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火锅外卖市场是一片红海受到了非常多的人欢迎,但是很多投资者都不知道火锅外卖怎么经营。今天小编就以肉痴为例,带大家看看肉痴火锅外卖怎么经营的让品牌成为大众欢迎的品牌的。

火锅外卖怎么经营策略一:精准客群定位

不像海底捞服务于团体聚餐,肉痴火锅外卖定位的消费场景是1~2人用餐,他们可能是一对夫妻懒得下厨又想吃得丰盛,或者加班的兄弟们需要深夜犒劳,又或者一个人想吃火锅却不好意思在店里留下孤单的身影,能否精准定位客群是思考火锅外卖怎么经营问题的基础。




火锅外卖怎么经营策略二:套餐

有了精准的消费场景,肉痴针对火锅外卖怎么经营和8090后都市年轻人推出39/49/69元外卖小火锅。客单价虽然不低,但品质上乘、颜值给力、体验良好。黑色的包装盒上都有肉痴火锅的形象的腰封,传递肉痴一家只做外卖的火锅,告诉它的顾客:即便你没时间精心准备饭菜,肉痴也用品质向对生活有追求的你致敬。

当然,肉痴火锅外卖的包装并非一成不变,随着节日、庆典以及一些重要的事情也会玩出新花样。这在一定程度上也算是应景了。

解决火锅外卖怎么经营的问题还要考虑到不少人是在办公室点外卖,没法加热,肉痴火锅外卖提供了一种安全系数很高的矿物油小罐,直接用火点不着,只能借助海绵头点燃,一罐可持续燃烧120分钟。这样顾客就可以慢慢涮着火锅哼着歌,省钱、省时间,享受好产品,还能产生社交价值。




火锅外卖怎么经营策略三:免费送锅

海底捞的外送火锅有10%的服务费,因为有工作人员去服务。肉痴火锅外卖非但没有额外的费用,还免费送锅。一份69元的小火锅,包含底料、牛肉、羊肉、蔬菜拼盘、拉面、调料、两份餐具,还有一口锅。别小看这口锅,它可是肉痴火锅外卖生存发展的重要法宝。

从客户角度,一两个人租房居住,通常家里没工具。送个锅,绝对大大提升用户体验。这样不仅避免了设备浪费,还培养了顾客粘性。难怪老用户重复购买占日订单的4成以上,复购率高达70%火锅外卖怎么经营才能以最低的成本充分发挥锅具的作用?




火锅外卖做的好不好,一定要看品牌总部的营销套路多不多,如果您想了解更多关于火锅外卖怎么经营的详情,可以咨询在线客服。

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