火锅外卖如何做才能够吸引消费者?三大方式必须看

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火锅外卖加盟是这两年市场上比较火爆的行业,在这个市场中,究竟怎么做才能够吸引消费者呢?今天我们来看看。




火锅外卖加盟吸引消费者方式一:玩创新

肉品摆盘、菜品卖相有讲究

如果说吃饭就为了图实惠,也对也不对。谁都希望这顿饭吃得又舒服又可以赏心悦目。菜品呈现的视觉效果如果能够满足客户的需求,对提升附加值有很大空间。

比如用干冰营造气氛,肉端上来的时候宛若在仙气之中,看起来一下就高大上了。再或者在盘子的边缘摆上一个姜太公钓鱼的小雕塑,会给客人眼前一亮的感觉。

在菜品摆放样式上下功夫,从某种程度来讲,能提高菜品的销售价格。并且客人会觉得,这个菜卖到这个价格是值的。尤其是时尚火锅店,针对的客户群体年龄段在30岁至40岁之间,白领居多,喜欢有创新的点子,虽然可能菜品是“换汤不换药”的,但耳目一新的感觉会令消费者眼前一亮。而多拼的菜品,目的就是尽量可以让顾客品尝到店里更多的菜品,也会有一种节约不浪费的感觉。消费者会认为店里很人性化,花相同的价钱可以品尝到更多的菜品。




火锅外卖加盟吸引消费者方式二:玩特色

火锅店没特色不会开长久

虽然火锅店看似只是餐饮企业,不像其他的大企业都有自己的企业文化,但餐饮文化也是源远流长的,而火锅店更应该有文化,突出特色,否则开不长久。一个火锅店只有专注城市特色味道让顾客满意,才能生机盎然。

火锅外卖加盟吸引消费者方式二:玩营销

“免费送”为淡季增客源

火锅店要制造新的卖点,才能吸引消费者参与消费。赠送冰淇淋、水果盘、冰镇啤酒,“免费送”的字眼可以改善火锅店的人气。

如果能够提供冰淇淋火锅来增加店里的特色,会令顾客改变冬季吃火锅的传统思维,觉得夏季吃火锅也是不错的。




火锅外卖加盟吸引消费者方式三:懂定律

用好“250定律”聚拢客源

餐饮行业有一个“250定律”。每一位顾客身后,大体有250名亲朋好友。如果你赢得了一位顾客的好感,就意味着赢得了250个人的好感;反之,如果你得罪了一名顾客,也就意味着得罪了250名顾客。这一定律有力地论证了“顾客就是上帝”的真谛。由此,我们可以得到如下启:必须认真对待身边的每一个人,因为每一个人的身后都有一个相对稳定的、数量不小的群体。




选择在手忙脚乱的旺季开业,会有对顾客照顾不周的时候,会影响顾客再次光顾;反之,如果是在淡季开业,经营者可以有时间理顺各个环节。磨合期顺利度过,再迎接旺季就会游刃有余。

作为投资者,如果您想了解更多关于小火锅外卖加盟的详情,可以咨询在线客服。

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